Lerninhalte 1. Ausbildungsjahr

Fach: Allgemeine Wirtschaftslehre

Lernfeld 1: In Ausbildung und Beruf orientieren (40 Stunden)

• Berufliche Tätigkeitsfelder und Perspektiven
• Funktion von Ausbildern
• Berufsbildungsgesetz
• Ausbildungsordnung und Ausbildungsvertrag
• Jugendarbeitsschutzgesetz
• Jugend- und Auszubildendenvertretung
• Haftung, Kapitalaufbringung, Geschäftsführung

Fach: Kaufmännische Steuerung und Kontrolle

Lernfeld 3: Werteströme und Werte erfassen und dokumentieren (80 Stunden)

• Aufgaben und Organisation der Finanzbuchhaltung
• Inventur, Inventar und Bilanz
• Bestands- und Erfolgsvorgänge (einschließlich Abschreibungen)
• Umsatzsteuer
• Bestandsveränderungen, Inventurdifferenzen
• Kontenabschluss
• Rechtsrahmen

Fach: Betriebswirtschaftliche Geschäftsprozesse

Lernfeld 2: Marktorientierte Geschäftsprozesse eines Industriebetriebes erfassen (60 Stunden)

• Unternehmensphilosophie und –strategie
• Wertschöpfungsprozess – kosten- und nutzenorientiert
• Auslöser für Orientierung an Geschäftsprozessen – Käufermärkte - Globalisierung
• Elemente eines Geschäftsprozesses (Daten-, Organisations- und Funktionssicht)
• Aufgaben des Controllings
• Aufbau und informationstechnische Struktur der Datenbasis
• Aufgaben des Rechnungswesens

Lernfeld 5: Leistungserstellungsprozesse planen, steuern und kontrollieren (80 Stunden)

• Produktentstehung
• Produktionsplanung und –steuerung - Rahmenbedingungen und Verfahren
• Produktionscontrolling - Kosten, Qualität, Termintreue
• Abfallvermeidung, Wiederverwertbarkeit

Lernfeld 6: Beschaffungsprozesse planen, steuern und kontrollieren (100 Stunden)

• Beschaffungsstrategie - Einflussfaktoren
• Beschaffungsplanung - Zeit-Mengen-Planung, Kosten-Mengen-Planung
• Materialauswahl - Kosten, Qualität, Umweltschutz, Marktentwicklung
• Lieferantenauswahl - Bezugsquellenanalyse, Angebotsvergleich, Lieferantenbewertung, Finanzierung
• Vertragsabschluss
• Bestellabwicklung (Zertifizierung)
• Bestandsplanung und –führung
• Beschaffungscontrolling

Lerninhalte 2. Ausbildungsjahr

Fach: Allgemeine Wirtschaftslehre

Lernfeld 9: Das Unternehmen im gesamt- und weltwirtschaftlichen Zusammenhang einordnen (40 Stunden)

• Standortfaktoren
• Wirtschaftsförderung
• Volkswirtschaftliche Gesamtrechnung
• Soziale Marktwirtschaft
• Wettbewerbspolitik

Fach: Kaufmännische Steuerung und Kontrolle

Lernfeld 4: Wertschöpfungsprozesse analysieren und beurteilen (40 Stunden)

• Kostenartenrechnung
• Kostenstellenrechnung
• Kostenträgerstückrechnung und Kostenträgerzeitrechnung
• Vollkostenrechnung
• Teilkostenrechnung als Deckungsbeitragsrechnung
• Prozessorientierte Kostenbetrachtung
• Verbrauchs- und Beschaffungsabweichungen

Fach: Betriebswirtschaftliche Geschäftsprozesse

Lernfeld 7: Personalwirtschaftliche Aufgaben wahrnehmen (80 Stunden)

• Personalbestands- und –bedarfsanalyse
• Personalbeschaffung und –auswahl 
• Personaleinsatz 
• Personalführung und –entwicklung 
• Personalentlohnung 
• Personalfreisetzung 
• Personalcontrolling

Lernfeld 10: Absatzprozesse planen, steuern und kontrollieren (120 Stunden)

• Marketing als Führungsprozess – Preispolitik, Produktpolitik, Kommunikationspolitik, Distributionspolitik
• Bestimmung des Leistungsangebotes – Sortimentspolitik, Finanzdienstleistungen
• Kundenakquise
• Vertragsabschluss
• Leistungsvertrieb – Absatzlogistik, elektronischer Vertriebsweg (E-Commerce)
• Kundenauftragsbearbeitung einschließlich Störungen
• Kundendienst und Kundenpflege
• Absatzcontrolling
• Projektplanung, -organisation, -dokumentation
• Warenwirtschaft und Finanzbuchhaltung mit dem ERP-System (Enterprise-Resource-Planning) NAVISION

Lerninhalte 3. Ausbildungsjahr

Fach: Allgemeine Wirtschaftslehre

Lernfeld 12.1: Unternehmensstrategien, -projekte umsetzen (40 Stunden)

• Konjunkturprozesse und –indikatoren
• Fiskal- und geldpolitische Instrumente
• Arbeitsmarktsteuerung

Lerninhalte 1. Ausbildungsjahr

• Das Einzelhandelsunternehmen präsentieren, werben und den Verkauf fördern, Waren beschaffen, Waren annehmen und Lager kontrollieren

Kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

• Kunden im Servicebereich Kasse betreuen

Geschäftsprozesse und Kommunikation:

• Verkaufsgespräche kundenorientiert führen, Waren präsentieren

Lerninhalte 2. Ausbildungsjahr

• Preispolitische Maßnahmen vorbereiten und durchführen, mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden

Kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

• Geschäftsprozesse erfassen und kontrollieren

Kundenorientiertes Verkaufen:

• Besondere Verkaufssituationen bewältigen

Lerninhalte 3. Ausbildungsjahr

• Personaleinsatz planen und Mitarbeiter führen, ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln

Kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

• Geschäftsprozesse erfolgsorientiert steuern

Lerninhalte 1. Ausbildungsjahr

Büromanagementprozesse:

• Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten und den Betrieb präsentieren
• Büroprozesse gestalten und Arbeitsvorgänge organisieren
• Kunden akquirieren und binden

Kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

• Werteströme erfassen und beurteilen

Geschäftsprozesse und Kommunikation:

• Aufträge bearbeiten
• Sachgüter und Dienstleistungen beschaffen und Verträge schließen

Lerninhalte 2. Ausbildungsjahr

Büromanagementprozesse:

• Personalwirtschaftliche Aufgaben wahrnehmen

Geschäftsprozesse & Kommunikation:

• Gesprächssituationen gestalten

Kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

• Liquidität sichern und Finanzierung vorbereiten

Lerninhalte 3. Ausbildungsjahr

Büromanagementprozesse:

• Veranstaltungen und Geschäftsreisen organisieren
• Ein Projekt planen und durchführen

Kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

• Wertschöpfungsprozesse erfolgsorientiert steuern

Geschäftsprozesse und Kommunikation:

• Geschäftsprozesse darstellen und optimieren